Gifter i grönt te
november 6, 2009
Testfakta har testat te
Knappast någon kan ha undgått debatten om gifter i gröna teer som undersökts av företaget Testfakta. En oro sprider sig, och människor uppmanas att inte dricka denna ädla dryck av tidningarna.
Teer som testades
De teer som testades är lågkvalitativa påsteer, som massproduceras enligt löpandebandprincipen. Teer där traditionerna och smaken går före mängden odlas på ett varsammare sätt.
Medias framställning
Tidningarna använder givetvis all den kraft de har för att förmedla en katastrofbild för att uppnå en säljande effekt. Folk skräms till att tro att det som hittades i te på något sätt skulle skilja sig ifrån det du normalt sett finner i de grönsaker och frukter du köper i handeln.
Fakta
De teer som testades innehöll bekämpningsmedel under satta gränsvärden.Dessa var alltså på intet sätt farliga att dricka.
Vad gör vi för att teerna ska hålla måttet?
Vi inhandlar högkvalitativa teer där omsorg har tagits för odlingen och för slutprodukten. De flesta av våra teer har sin härkomst från mindre producenter, ofta handplockade och familjärt odlade i generationer. Eftersom bekämpningsmedel avspeglar sig i smak finns det en risk för odlarna vid användning av dessa. Vi tar in fler och fler ekologiska alternativ. Vi gör resor och undersöker teplantage.
Vill du läsa mer om de tester som tagits från en annan synvinkel:
Hösten är här, den främsta teperioden
oktober 20, 2009
Det är under hösten som te dricks som mest i Sverige. Det är inte svårt att förstå, mörkret faller på och det blir allt kallare. En dryck att värma sig med och en dryck att mysa hemma med uppfyller en stor del av de behov vi får.
Artiklarna om teets nyttiga effekter ökar i tidningarna och forskarrön visar på teet välgörande hälsoeffekter. Även om vi inte anser att hälsoeffekter är det främsta skälet till att dricka te, och anser att teet ska avnjutas främst för dess njutningsfulla smak är det givetvis ingen nackdel om teet även gör nytta.
Även om hösten är Europas främsta period för te, så är det inte så i de länder teet kommer ifrån. Det handlar givetvis främst om att te är som färskast på våren och sommaren och att det är då man ska passa på och dricka teet som färskast.
Tie Guan Yin oolong däremot har sin skördeperiod precis nu under hösten, och detta är den bästa skördeperioden för detta kända te. Givetvis kommer vi få in färskt Tie Guan Yin från höstskörden.
Vi fortsätter i vår strävan att få Sverige att finna något annat än de smaksatta teer som sveriges tekultur bygger på, men då vi även har smaksatta teer i sortimentet anstränger vi oss även att finna mer smakfulla och kvalitativa smaksatta teer än du normalt finner i tebutiker runt om.
Vi har tagit in ett flertal nya smaksatta teer under sensommaren. Även en försändelse från Japan är snart på väg med ett flertal nya tekannor och teskålar för japanskt matcha te.
Välkommen att kika runt i sortimentet, och för att underlätta det hela så vår sida nu stöd för RSS.
RSS House of Tea
Färskt te och Lagrat te
augusti 23, 2009
Då var det dags, vi har nu fyllt på ordentligt i våra lager. Detta sker hos oss normalt under våren, sommare fram till hösten allt beroende på skörd. Vår ambition är att alltid hålla färska varor, och brukar därför rea ut allt från året innan. Detta baserar på det faktum att te faktiskt är en färskvara, och dessutom är teet som bäst just när det är som färskast. Det smaksatta te du handlar i vanliga butiker kan ofta ha legat där mycket länge, och dessutom har detta te sällan förvarats rätt.
Thong med Pu-erh te
Det är å andra sidan så att det sällan är te i dess rena form, utan handlar om smaksättning med aromämnen, och teet fortsätter att smaka aromämnet längre tid än det smakar av te.
Det finns däremot teer som inte ska vara färska. Egentligen kan de flesta teer lagras, och en annan form av te träder fram, men lagrar du ett helt vanligt te så blir smaken bara fadd och försvinner.
Det finns vissa oolong sorter från Kina som lagras. Kinesiskt Pu-erh te är en tesort som till och med tjänar på att lagras, och smaken blir mildare, men i bättre. Teet sägs i Kina ha en mängd hälsoeffekter.
Vi har i Yunnan provinsen i Kina tagit reda på så mycket vi kunnat om Pu-erh te, och vi vill gärna även dela med oss av vår kunskap som de flesta som sett vår sida vet.
Läs om Pu-erh:
Pu-erh – House of Tea
Kina och Taiwan under vatten
augusti 10, 2009
Den största tyfonen på 50 år drar just nu fram och har passerat Taiwan med en stor förödelse. Taiwan ligger i ett område hårt drabbat av tyfoner. Vindarna på stormen har uppmäts till 119 Km/h. Tyfonen och går under namnet Morakot. Över en miljon människor har evakuerats från Kinas östkust. Fujian och Zhejiang provinsen, kända för dess stora teodlingar är hårt drabbade. Stora översvämningar har följt i stormens spår.
I Taiwan har skadorna på jordbruket uppräknats till 154 miljoner dollar. Förutom dess enorma skador är detta en katastrof för det taiwanesiska och det kinesiska folket. Teodlingarna går givetvis inte oberörda ur katastrofen.
Mer information:
Morakot – Aftonbladet Tv
Morakot – Bloomberg
Storm Batters China, Taiwan – Star
Stöld av Postens brevlåda
augusti 7, 2009
Vårt te är tydligen så åtråvärt att man tar sig besväret att bryta upp Postens brevlåda för att få tag på det. Döm till vår förvåning när vi förstod att vi blivit drabbade av denna stöld. En del av vår leverans till våra kunder blev stulen.
Postens Brevlådor
Vi kunde uppdaga problematiken själva genom att gå förbi den uppbrutna brevlådan och tog kontakt med Posten för att höra om detaljerna. De andra hundratals drabbade som skickat sitt brev via denna brevlåda har ingen aning om att deras Post aldrig kommer fram, inte heller är man på något sätt berättigad till ersättning. Det är tråkigt att drabbas, och det gör att vi måste se över våra rutiner. Alla kunderna har givetvis fått en ny leverans.
Inte endast gröna teer ger hälsoeffekt
mars 30, 2009
Forskning om teets hälsoeffekter
Det finns mycket forskning om te och om dess effekter på hälsan. Te innehåller framför allt en nyttig antioxidant som kallas EGCG, som är den som står bakom mycket av teets nyttiga effekter.
läs mer om EGCG:
EGCG – WIKIPEDIA
Meng Ding Zhu Ye Qing skördad våren 2009
teets bieffekter
De flesta studier har pekat på att te är bra för ens hälsa. De enda gångerna vi sett en motsatt effekt, då te, eller grönt te påståtts hälsåvådligt, är då teet koncentrerats till tablettform. På detta sätt har man koncentrerat ut en del av teet i en form som gör det möjligt att bruka doser vådliga för levern.
Te ska vara naturligt
Vi anser att te är något som ska brukas i dess naturliga form, och ju yngre och mer kvalitativa blad som används, desto större koncentration av antioxidanterna finner du i teet. Te är väl beprövat som livsmedel, då det är världens vanligaste dryck näst intill vatten.
Mycket forskning har pekat på framför allt det gröna teets nyttighet, men svart te är inte att förkasta. Ny forskning om teets effekter på stroke påvisar att båda tesorterna i detta fall varit lika effektiva, och tre koppar om dagen minskade risken med stroke till 21%.
Läs mer:
Svart och grönt te minskar risken för stroke – Nyfikenvital
Grönt te som anticancerogen
april 19, 2008
Grönt te kan stoppa bröstcancer
En studie på möss uppvisar att antioxidanten EGCG i grönt te kan stoppa tillväxten av vissat typer av cancer, inkluderat bröstcancer. Detta är ännu en positiv studie om te och dess anticancerogena effekter. studien har utförts av Department of Physiology & Biophysics, University of Mississippi Medical Center.
Antioxidanter i tablettform
Nyligen har även studier påvisat att en överdosering av antioxidanter inte tillför nytta, utan snarare tvärsom. Det finns alltid en fara i att använda extrakt. Det handlar ofta om samverkan och dess naturliga mängd. Det har tidigare likväl påvisats en fara med att använda grönt te extrakt.
Andra bloggar om: cancer, bröstcancer, antioxidanter, vitaminer
Gourd – Kalebass, kärlet för Yerba Mate
mars 16, 2008
Sortimentet av kalebasserVi har avsevärt utökat sortimentet av kalebasser. Kalebass i vår mening är den skål som indianerna traditionellt tillverkat för att dricka Yerba Maté ur, en stimulerande dryck som alltmer vunnit mark även utanför Sydamerika. Framför allt för dess höga näringsinnehåll i samverkan med dess stimulerande och uppiggande verkan.
Kalebass är en frukt
Kalebass är en frukt och är en släkting till pumpor och gurkor. Skalet på frukten är starkt och har traditionellt använts för att tillverka skålar eller instrument.
Gourd
Skalet av frukten Kalebass heter gourd på engelska. De kalebasser vi har i sortimentet är handgjorda hantverk, och precis som en tekanna för en tedrickare så har kalebassen stor betydelse för de som uppskattar att dricka Maté. Du finner ett unikt sortiment av vackra kalebasser hos oss. Innan du använder en kalebass, läs instruktion innan användning.
Yerba Mate, kalebass | House of Tea
Gourd | Engelsk Wikipedia
Andra bloggar om: dryck, sydamerika, Yerba Maté
Grönt te och hälsa
december 16, 2007
Julen närmar sig med stormsteg!
Julen närmar sig med stormsteg och de flesta jagar julklappar för fullt. Det finns fördelar med att handla julklapparna på nätet, och än är det inte för sent!
Blommande Present | House of Tea
Grönt te och hälsoeffekter
Mycket forskning pekar på grönt te och dess hälsoeffekter. Kanske kan det vara en tanke att kontra julmaten med lite nyttigt?
EGCG
Det ämne som står bakom alla de forskningsresultat som uppvisats på senare tid är EGCG som är en antioxidant och överrepresenterad i just Grönt te eller ännu mer i vitt te enligt många undersökningar.
Forskningsresultat
Det finns de som har sett på forskningsresultaten med en viss skepticism, men det är väl underbyggda forskninsresultat som alla pekar på en nytta för kroppen och te har använts av människor världen över i tusentals år med sin grund i den traditionella kinesiska läkekonsten.
För att peka på några av forskningsresultaten har vi här valt att lista en del av de åkommor som grönt te anses förebyggande, eller som direkt motverkande.
Diabetes
Hjärt och kärlsjukdomar
Skydda hud
Sänka halten av skadligt kolesterol
Antistresseffekt L-theanin
Inflammatoriska sjukdomar
Lägre risk för intellektuell försämring hos äldre
Skydd för levern
Anticancerogen
Fler än dessa åkommor tros teet ha sin effekt på, men givetvis räcker det inte med en kopp te för att man ska må bra, och det handlar även en en harmoni förövrigt. Det är den delen som den kulturella sidan av teet kommer in i.
Många frågar sig givetvis om inte det svarta teet, det vanliga teet för många inte har samma effekt. Det gröna innehåller högre halter av de nyttiga delarna i teet, som helt enkelt omvandlas till andra ämnen vid fermentering.
Andra bloggar om: hälsa, jul, julklappar, julklappstips,
