Forskningen påvisar, förläng livet med grönt te!
augusti 29, 2009
Kineserna har alltid påstått det, att teet förlänger livet. Ny forskning verkar åter ge kineserna rätt. Nu visar forskningen att teet sänker den biologiska åldern.
Vid varje celldelning blir kromosomernas ändar, så kallade telomerer, kortare och kortare. Detta bidrar till cellens åldrande. Kinesiska forskare har i en studie påvisat att tedrickare har längre telomerer än de som nästan aldrig dricker te. Skillnaden skulle utgöra fem år i biologisk ålder.
säck fylld med grönt te
Det är teets antioxidanter som tros skydda telomererna från oxidativa skador under den normala åldrandeprocessen. 976 äldre kinesiska män och 1030 äldre kinesiska kvinnor deltog i studien. Studien var extra tydliga hos männen som drack i genomsnitt tre koppar te om dagen, och det var främst grönt te som intogs.
Källa:
Te sänker din biologiska ålder – chemicalnet.se
Andra bloggar om: grönt te, te, forskning, antioxidanter
Färskt te och Lagrat te
augusti 23, 2009
Då var det dags, vi har nu fyllt på ordentligt i våra lager. Detta sker hos oss normalt under våren, sommare fram till hösten allt beroende på skörd. Vår ambition är att alltid hålla färska varor, och brukar därför rea ut allt från året innan. Detta baserar på det faktum att te faktiskt är en färskvara, och dessutom är teet som bäst just när det är som färskast. Det smaksatta te du handlar i vanliga butiker kan ofta ha legat där mycket länge, och dessutom har detta te sällan förvarats rätt.
Thong med Pu-erh te
Det är å andra sidan så att det sällan är te i dess rena form, utan handlar om smaksättning med aromämnen, och teet fortsätter att smaka aromämnet längre tid än det smakar av te.
Det finns däremot teer som inte ska vara färska. Egentligen kan de flesta teer lagras, och en annan form av te träder fram, men lagrar du ett helt vanligt te så blir smaken bara fadd och försvinner.
Det finns vissa oolong sorter från Kina som lagras. Kinesiskt Pu-erh te är en tesort som till och med tjänar på att lagras, och smaken blir mildare, men i bättre. Teet sägs i Kina ha en mängd hälsoeffekter.
Vi har i Yunnan provinsen i Kina tagit reda på så mycket vi kunnat om Pu-erh te, och vi vill gärna även dela med oss av vår kunskap som de flesta som sett vår sida vet.
Läs om Pu-erh:
Pu-erh – House of Tea
Kina och Taiwan under vatten
augusti 10, 2009
Den största tyfonen på 50 år drar just nu fram och har passerat Taiwan med en stor förödelse. Taiwan ligger i ett område hårt drabbat av tyfoner. Vindarna på stormen har uppmäts till 119 Km/h. Tyfonen och går under namnet Morakot. Över en miljon människor har evakuerats från Kinas östkust. Fujian och Zhejiang provinsen, kända för dess stora teodlingar är hårt drabbade. Stora översvämningar har följt i stormens spår.
I Taiwan har skadorna på jordbruket uppräknats till 154 miljoner dollar. Förutom dess enorma skador är detta en katastrof för det taiwanesiska och det kinesiska folket. Teodlingarna går givetvis inte oberörda ur katastrofen.
Mer information:
Morakot – Aftonbladet Tv
Morakot – Bloomberg
Storm Batters China, Taiwan – Star
Stöld av Postens brevlåda
augusti 7, 2009
Vårt te är tydligen så åtråvärt att man tar sig besväret att bryta upp Postens brevlåda för att få tag på det. Döm till vår förvåning när vi förstod att vi blivit drabbade av denna stöld. En del av vår leverans till våra kunder blev stulen.
Postens Brevlådor
Vi kunde uppdaga problematiken själva genom att gå förbi den uppbrutna brevlådan och tog kontakt med Posten för att höra om detaljerna. De andra hundratals drabbade som skickat sitt brev via denna brevlåda har ingen aning om att deras Post aldrig kommer fram, inte heller är man på något sätt berättigad till ersättning. Det är tråkigt att drabbas, och det gör att vi måste se över våra rutiner. Alla kunderna har givetvis fått en ny leverans.
