Inte endast gröna teer ger hälsoeffekt
mars 30, 2009
Forskning om teets hälsoeffekter
Det finns mycket forskning om te och om dess effekter på hälsan. Te innehåller framför allt en nyttig antioxidant som kallas EGCG, som är den som står bakom mycket av teets nyttiga effekter.
läs mer om EGCG:
EGCG – WIKIPEDIA
Meng Ding Zhu Ye Qing skördad våren 2009
teets bieffekter
De flesta studier har pekat på att te är bra för ens hälsa. De enda gångerna vi sett en motsatt effekt, då te, eller grönt te påståtts hälsåvådligt, är då teet koncentrerats till tablettform. På detta sätt har man koncentrerat ut en del av teet i en form som gör det möjligt att bruka doser vådliga för levern.
Te ska vara naturligt
Vi anser att te är något som ska brukas i dess naturliga form, och ju yngre och mer kvalitativa blad som används, desto större koncentration av antioxidanterna finner du i teet. Te är väl beprövat som livsmedel, då det är världens vanligaste dryck näst intill vatten.
Mycket forskning har pekat på framför allt det gröna teets nyttighet, men svart te är inte att förkasta. Ny forskning om teets effekter på stroke påvisar att båda tesorterna i detta fall varit lika effektiva, och tre koppar om dagen minskade risken med stroke till 21%.
Läs mer:
Svart och grönt te minskar risken för stroke – Nyfikenvital
Teskörd i Kina
mars 9, 2009
Skörden är igång
Nu är skörden redan i full gång på sina håll i de teproducerande länderna, och vi avvaktar med spänning detta årets teer. Vi letar för fullt efter de bästa teerna att fylla vårt unika tesortiment med. Den katastrofala kronkursen och en allmän höjning av priserna i Kina påverkar priserna på teet åt fel håll.
teplantage-taiwan
Första skörden
Den första skörden av teer i Kina, Japan och Indien kan påbörjas redan i februari baserat på vädret och odlingsplats, men ofta är det inte förrän framåt mars månad de första vårskördarna sätter igång på riktigt. Det som inte flygs över tar sedan ett antal månader till innan det nått sin destination i Europa.
Vid de tidigaste skördarna passar vi på att ta emot tester av olika teer och sorter för att vi redan tidigt ska kunna rikta in oss på de teer som vi önskar ha i tesortimentet. Teer, i synnerhet grönt te är som bäst när det är färskast.
Te som färskvara
Det är egentligen på våren teet borde vara som populärast istället för vintern, men det är ännu få i Sverige som tänker om te i termer av färskhet. Detta givetvis eftersom det inte spelar så stor roll när teet är smaksatt, och inte heller är det särskillt många tebutiker i Sverige som anammat ett tänk om te som färskvara.
Det kommer sedan ett flertal påföljande teskörder, en under sommaren, hösten och i vissa fall även på vintern. Vårskörden anses vara den bästa rent generellt bland gröna teer, men vinterskörden är det som anses bäst när det gäller oolong teer.
REA på teer
Vi önskar dig välkommen att florera i vårt sortiment, och tipsar om den REA vi har på utvalda teer för att tömma av lagren innan nya inköp. Under mars månad kommer vi att rea ut en mängd av våra teer för att göra plats med nya!
