Indiskt te av kvalité
juni 8, 2008
Färska teer från Himalaya trakten
Nu börjar de färska gröna teerna ramla in i sortimentet, och nytt för i år är framför allt färska mycket högkvalitativa indiska teer och teer runt Himalaya området. Bland dessa teer märks väl högkvalitativa Darjeeling teer, men likväl te från Sikkim som ligger strax nedanför Darjeeling och Nepal.
Foto by Raid De Himalaya License
First Flush
Vi har tills nu endast koncentrerat oss på First Flush teer. First Flush te kännetecknas av en mildare framtoning. Just Castleton Moonlight är en blandning av den mycket populära AV-2 kultivaren, som är den typ av tebuske som används för att just detta te och som frambringar teer av denna kvalité.
De allra flesta av våra teer är givetvis handgjorda och skapade med omsorg.
Vädret anger när teet ska skördas
Det som är avgörande innan First Flush teer i Himalaya skördas är vädret. För att tebladen ska växa som de ska behövs vintermonsunen som ger bladen dess viktiga fukt och därefter måste temperaturen börja höjas. Temperaturen på natten bör inte sjunka till mer än 9 grader Celsius, och dagstemperaturen bör ligga runt 15 grader Celsius. Man inväntar alltså rätt väderförhållanden innan skörden påbörjas.
Bland de teer som har sin härkomst från Himalaya har vi även valt att ha med Lot numret, som kännetecknar i vilken sändning teet har skickats.
Sommaren 2008
Även om inte alla förknippar vår och sommar med te, så är det nu som teerna är som färskast. Det är en uppfriskande dryck, och det är nu vårt sortiment ökar och teer byts ut. Vi önskar dig en trevlig sommar!
